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1、魚香木耳虎皮蛋。材料：鵪鶉蛋20個(gè)，青紅椒少量，黑木耳泡發(fā)，姜絲，蔥蒜末，豆瓣，料酒，糖，醋，雞精，醬油，水淀粉。做法：先將鵪鶉蛋炸成金黃色鍋底留油，入豆瓣醬，蔥姜蒜，炒香后加青紅椒，木耳，醬油，糖，醋，雞精，料酒成魚香汁，再用水淀粉勾芡后參加炸好的虎京彩即可。

2、小白菜炒木耳。材料：小白菜四棵，切成一寸長巨細(xì)，菜梗和葉子分隔。水發(fā)木耳若干，撕成小朵，剁辣椒一大勺。做法：油熱后爆香蔥花，下木耳和菜梗，炒半分鐘左右后下剩余的菜葉，翻炒均勻后，加料酒。加剁辣椒。等要出鍋時(shí)加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，由于剁辣椒有鹽了。最終再放鳮精。好了，出鍋。