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2023-01-31
冷凍生蠔的做法大全（冷凍生蠔怎么做好吃又簡單）
更新時間：2022-05-29 14:10:51作者：未知
1、烤生蠔。材料：生蠔600公克，檸檬1個。做法：生蠔刷洗干凈，擦干水份；檸檬切開擠出檸檬汁，備用?？鞠漕A(yù)熱10分鐘后，放入生蠔于烤箱中，以上下火200℃烤約10～15分鐘。食用時打撬開生蠔的殼，并滴上檸檬汁一同食用即可。
2、炭燒生蠔。材料：生蠔10只，蒜茸2茶匙（10g），朝天椒3個，香蔥1棵，鹽1茶匙（5g），檸檬汁2湯匙（30ml）。做法：鮮活生蠔洗凈表面泥沙，用較厚的刀背從蠔殼前端小心翹開，去掉沒有蠔肉的一半蠔殼，將另一半帶有蠔殼的蠔肉用清水沖洗干凈，瀝干水分。將朝天椒和香蔥洗凈切碎，再調(diào)入鹽、蒜茸、檸檬汁混合均勻，制成調(diào)味汁。把生蠔帶殼直接放在燒烤架上烤制，隨溫度的變化，生蠔會逐漸滲出鮮汁。蠔肉表面的湯汁漸干時，將調(diào)味汁淋入，繼續(xù)燒烤約2分鐘。最后用夾子將生蠔夾出離火，放入盤中即可。
3、姜蔥生蠔。材料：生蠔一斤，姜，蔥，淀粉，料酒。做法：生蠔洗凈，再用淀粉洗兩次，最后加料酒去一下腥味。鍋里燒開水，把生蠔放下去，聞到腥味就差不多撈起來了。準(zhǔn)備好其它配料，熱油鍋爆香蔥白和生姜，下生蠔。加生抽，蠔油，起鍋前加青蔥。