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1、紅豆是可以放冰箱的。

2、未經(jīng)浸泡的紅豆很難煮透煮爛，但只要把豆子放入適量的水中煮開，待其自然冷卻后，放進冰箱冷凍室兩小時左右，水表面有冰花時便可取出，這時一加熱的紅豆因受熱不均，僅需20來分鐘便很容易煮爛。

3、同時為了保持紅豆的新鮮，避免紅豆變質(zhì)或蛀牙，最好是把紅豆置于干燥的地方，可以將紅豆置于密封罐里保存。這樣保存的紅豆可以保持新鮮，保持鮮味，避免營養(yǎng)流失，如果紅豆受潮，就很容易變質(zhì)和蛀蟲，所以要保持干燥，置于密封罐里。

4、只要紅豆沒有烹飪的話，如果按照這種方式進行保存，那么紅豆最低應(yīng)該保持到一年左右，而且紅豆是一種非常不錯的食物，按照這種方法保養(yǎng)的話，可以起到防潮，防霉的作用，同時還不利于長蟲。