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1、放在冷水中清洗，可以更快的消凍。

2、做法：

（1）原料：雞爪、蔥、姜、冰糖、鹵料、鹽、老抽。

（2）將雞爪洗凈，剁去指甲。

（3）鍋內(nèi)放入適量的清水，放入雞爪，焯四五分鐘，將焯好的雞爪撈出。

（4）蔥、姜切片，準(zhǔn)備適量的冰糖。

（5）鍋內(nèi)放入適量的清水，放入料包、蔥、姜、冰糖。

（6）加入雞爪，放入適量的老抽、鹽，中火煮三十分鐘后，浸泡一段時間即可。