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1、食材：土豆適量、雞胸肉半塊、蛋白1顆、醬油1勺、料酒1大勺、淀粉1大勺、鹽1/2茶匙、蔥花適量、醬油1勺、椒鹽1/2茶匙、孜然粉適量、白糖1茶匙

2、雞胸肉切丁，加淀粉、蛋白和鹽抓勻，腌制15分鐘。

3、土豆切?。ū入u肉丁小一點(diǎn)），浸泡去掉多余的淀粉，瀝干水分。平底鍋燒熱后倒油，油熱后，倒入瀝干水分的土豆丁，中火煎至表面焦黃，這一步要耐心哦！

4、煎好土豆，撥到鍋?zhàn)右贿叄坏谷腚缰坪玫碾u肉丁，炒至雞肉變白后，和土豆混合翻炒。分別加入椒鹽、孜然粉、白糖和少許醬油炒勻。

5、出鍋撒上蔥花。