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1、把莜面條條。把莜面搓成條條，配上冷湯或熱湯吃。

2、莜面窩窩。把莜面搓成窩窩，在火上蒸熟，配上熱湯或冷湯吃是很香的。

3、炒莜面也比較好吃。把中午剩下的莜面條條，放點咸鹽、蔥，還可以放土豆等在鍋里用油炒一下吃，也很香。

4、涼拌莜面。把莜面弄成條條，然后放上醋蒜，調(diào)料涼拌地吃也很有味道。

5、莜面魚魚。將揉好的面團搓成細(xì)細(xì)的長條，切成小劑子用手搓成兩天尖中間鼓的小魚魚蘸上冷熱湯吃。

6、莜面拿糕。等鍋中水開后，手抓莜面撒人鍋中，不斷用筷子攪動，直到攪熟。配上湯吃就行。

7、莜面也可用包餃子吃?？梢园炼菇z，然后蒸熟這樣吃。