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1、處理魷魚須的去皮方法是：首先把魷魚放入加有100克白醋的水中浸泡三分鐘，然后取一容器，多放些清水，將魷魚放入其中，接著用刀在魚背上劃兩刀，用手捏住魷魚的三角腦袋向下拉，這樣就能把魷魚背上的皮拉掉，最后再把魷魚其他部位的皮剝掉即可。

2、魷魚也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門、頭足綱、鞘亞綱、十腕總目、管魷目、開眼亞目的動物，其身體呈圓錐形、體色蒼白、有淡褐色斑、頭大，而且前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋于深約20米的海洋中，魷魚并不是魚，而是生活在海洋中的軟體動物。