排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
驢腦怎么做好吃 驢腦如何做才好吃
更新時(shí)間：2022-03-07 09:30:14作者：未知
1、驢頭一個(gè)，生姜10克，桂皮5克，干辣椒5克，八角3克，花椒2克，香葉3克，生抽10克，老抽6克，料酒10克，鹽10克。
2、首先，先將整個(gè)驢頭去皮清理干凈。
3、將驢頭上顎與驢頭分解開來，取出舌頭，把牙齒，舌苔仔細(xì)清理干凈。
4、把驢頭放入鍋中，倒入清水，水要沒過驢頭，加入料酒，蓋上鍋蓋大火燒開，撇去浮沫。
5、把姜、八角，桂皮，香葉，干辣椒，花椒，生抽，老抽，鹽放入鍋中，攪拌均勻。
6、蓋上鍋蓋，小火慢燉三個(gè)小時(shí)后，關(guān)火再燜三個(gè)小時(shí)，徹底入味。
7、鹵好的驢頭，把肉，舌頭剃下來，切片裝盤方便食用，還可以準(zhǔn)備辣椒醬等蘸料一起吃，更美味。