排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
豆?jié){多久可以煮熟 豆?jié){要多久才煮熟
更新時(shí)間：2022-06-02 10:09:11作者：未知
1、豆?jié){應(yīng)當(dāng)煮沸后再煮8分鐘才能確保是煮熟了。
2、豆?jié){的“假沸”是由豆?jié){中一種叫皂素的物質(zhì)引起的。在溫度在80攝氏度左右時(shí)，這種物質(zhì)便會產(chǎn)生大量的泡沫漂浮在豆?jié){液面上，讓人誤以為煮開了。假如此時(shí)飲用，就會使生豆?jié){中的胰蛋白酶抑制劑進(jìn)入體內(nèi)。
3、胰蛋白酶抑制劑能被高溫徹底破壞，加熱不徹底，就會引起食物中毒。為了避免誤食“假沸”豆?jié){中毒，應(yīng)當(dāng)把豆?jié){徹底煮開再飲用。
4、看到豆?jié){沸騰后，要繼續(xù)加熱，再煮8分鐘。煮豆?jié){不能用太大的火，避免很快就出現(xiàn)大量泡沫。假如豆?jié){比較多或較稠，加熱時(shí)一定要不斷地?cái)嚢?，使其受熱均勻，防止燒糊?/p>
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