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1、不變黑的方法。將羊肺用鹽腌半小時，用清水沖洗，再用堿泡半小時，在清水中把肺里的粘液都洗出，干凈了之后就不會出現(xiàn)變黑的羊肺了。

2、吃羊肺的功效 補肺氣，調(diào)水道。治肺痿咳嗽，消渴，小便不利或頻數(shù)。

3、面肺子的做法是。將羊肺子洗凈，將和好的面用水洗出面筋，呈糊狀加油和鹽，灌入面肺內(nèi)，然后扎緊氣管，放入水中煮兩小時左右即成。