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2023-01-31
豆腐丸子怎么做 豆腐丸子的做法
更新時(shí)間：2022-11-16 10:37:46作者：未知
1、主料：豬肉餡200g，北豆腐150g。
2、調(diào)料：香蔥末5g，蠔油12g，生抽5g，香油5g，雞蛋1個(gè)，水20g，鹽1g，白胡椒粉2g。
3、把豬肉餡和所有調(diào)料放一起。
4、把北豆腐捏碎繼續(xù)攪勻。
5、如果不喜歡豆腥味的可以先把豆腐焯水再用。
6、鍋里接水燒開(kāi)，下丸子煮，加了這么多豆腐的丸子沒(méi)法像純?nèi)獾哪菢釉诨⒖跀D，擠不圓，挖一勺在掌心用勺子來(lái)回倒幾下差不多就可以了，全部下完后中火再煮約5分鐘。
7、先把丸子夾碗里，把湯里的浮沫給濾了一下。
8、煮熟后湯里加點(diǎn)鹽就可以出鍋了。
9、撒點(diǎn)香菜或香蔥就可以上桌了。
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