中文字幕亚洲欧美日韩在线不卡,亚洲欧美日产综合在线网性色,思思久久精品6一本打道,综合视频中文字幕

1、準(zhǔn)備煎塌紅蝦的制作材料：主料：對蝦300克。輔料：肥膘肉25克,火腿25克,雞蛋清120克。調(diào)料：花生油75克,料酒15克,味精2克,淀粉(玉米)50克,鹽3克,大蔥5克,姜3克,胡椒粉2克,香油5克。

2、將紅蝦剪去須、腿，剁去頭、尾，剝?nèi)ネ鈿?，取出蝦肉；大的片小，洗凈控水，放在碗內(nèi)，加1個(gè)雞蛋清和少許淀粉，拌勻上漿；余下3個(gè)雞蛋清放在碗內(nèi)，攪打起泡，加淀粉和少許鹽，調(diào)成蛋清糊料；

3、豬肥膘肉切成0.5厘米見方的小丁；火腿切成碎料；

4、將鍋架在火上，放油燒至五六成熱時(shí)，把蝦投入油鍋，用鐵筷劃開，滑炸至七成熟，撈出控油；放入蛋清糊內(nèi)，再把豬肥膘肉丁、火腿粒也一起放入，加入料酒、鹽、味精、胡椒粉、蔥末、姜末和少量鮮湯，攪拌均勻，成為煎塌紅蝦的坯料；

5、鍋內(nèi)留適量底油，架在火上燒至六七成熱時(shí)，把紅蝦坯料倒在鍋中，攤平攤勻(攤得不宜過厚)，改用中，小火煎塌；煎時(shí)不斷晃鍋(防止粘底)，當(dāng)一面煎至結(jié)成硬皮，色呈金黃色后，再煎另一面，待另一面也煎成金黃色；

6、淋入香油盛出，切為長5厘米、寬1.2厘米的粗條，擺入盤即成。 煎塌紅蝦的制作要訣：本品有油炸過程，需備花生油約500克。