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2023-01-31
扣碗雞塊用面粉還是淀粉 制作扣碗雞塊時(shí)面粉和淀粉都要用到對(duì)嗎
更新時(shí)間：2022-06-02 16:19:23作者：佚名
1、制作扣碗雞塊時(shí)面粉和淀粉都要用到。
2、我們?cè)谥谱骺弁腚u塊的時(shí)候，無(wú)論是面粉還是淀粉都是會(huì)用到的?？弁腚u塊的制作方法其實(shí)非常簡(jiǎn)單，我們只需要先準(zhǔn)備一只大小合適的雞并將它切成塊狀。
3、然后往雞塊中倒入適量的雞蛋清、五香粉、食鹽、面粉、淀粉攪拌均勻，接著起鍋燒油，等鍋中的油大約六成熱的時(shí)候就將調(diào)制好的雞塊倒入鍋中炸至金黃。
4、隨后盛出炸好的雞塊放入碗中，并在它表面放上花椒、八角、蔥、姜、醬油、料酒、食鹽、雞精以及適量的開(kāi)水，最后讓雞塊上鍋蒸五十分鐘再倒扣入盤(pán)中即可。
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