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1、備器：蓋碗、燒水壺、茶巾、茶荷、茶道組（茶道組包含茶筒、茶漏、茶匙、茶則、茶夾、茶針六種茶具）。

2、置茶：將茶葉用茶匙撥入茶荷中。

3、燙杯：將茶蓋反扣在茶碗上。提起水壺，沿著茶蓋的邊緣逆時(shí)針注水一圈，水會(huì)直接溢流至茶碗中，注水量約3分滿即可。用茶針往下壓茶蓋的一側(cè)，用左手往上翻蓋子的對(duì)角，將茶蓋翻正。然后右手拿起茶碗，左手托住碗底，逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)三圈后將水倒出。

4、投茶：將茶蓋滑至茶托的右下方。右手拿起茶荷，左手拿起茶匙，將適量茶葉拔入茶碗中，一般以3-5克為宜，可視個(gè)人口味而定。

5、潤(rùn)茶：將水沿著茶碗逆時(shí)針注水一圈，注水量約3分滿。拿起茶碗，逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)三圈，有利于茶的色、香、味發(fā)揮。

6、注水：將水注入茶碗中八分滿。注水時(shí)應(yīng)拉高水壺，使高沖的水流沿蓋碗一側(cè)斜沖而下，在杯中形成旋渦，帶動(dòng)茶葉旋轉(zhuǎn)，可使茶性更得以發(fā)揮。

7、品茶：用左手托住茶托，右手提起茶蓋，輕刮幾下，將浮起的茶葉刮走。將茶蓋呈傾斜狀，送至嘴邊，把茶湯吸進(jìn)口中即可。