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1、100克玉米面,兩百克面粉,白糖,200克溫牛奶、倒入3克酵母,攪拌均勻。

2、用溫牛奶和面,揉成光滑的面團(tuán),發(fā)酵至兩倍大,揉面排氣,分成大小均勻的面劑。

3、把面劑搓圓然后按扁,再用筷子在中間戳一個小洞然后再轉(zhuǎn)幾圈,蒸鍋刷一層油,防止粘連。

4、甜甜圈放入鍋中,先不開火,松弛10分鐘,刷一層蛋黃液,撒上蔓越莓干,蒸15分鐘,關(guān)火再悶5分鐘,酸甜可口的甜甜圈就做好了。