排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎么分辨螃蟹好壞 如何分辨螃蟹好壞
更新時(shí)間：2022-12-25 22:23:22作者：智慧百科
1、買(mǎi)大避小。挑選螃蟹的第一個(gè)要點(diǎn)就是買(mǎi)大避小，因?yàn)轶π房墒秤玫牟糠植欢?，所以我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)的時(shí)候要選擇個(gè)頭大的螃蟹，這樣的螃蟹不僅肉多，吃起來(lái)也更加省事！
2、買(mǎi)青不買(mǎi)黃。大家都知道，隨著螃蟹的不斷生長(zhǎng)，原本的螃蟹殼會(huì)不斷的脫落，伴隨著螃蟹殼的不斷脫落，新長(zhǎng)出來(lái)的螃蟹殼顏色也會(huì)越來(lái)越深，呈現(xiàn)青色，這一類(lèi)的螃蟹成熟度高，無(wú)論是蟹膏還是蟹黃都更加豐滿，吃起來(lái)更好吃！而黃殼的螃蟹，成熟度普遍不高，吃起來(lái)也不好吃！
3、看眼睛。為了防止螃蟹亂跑，所以市場(chǎng)上賣(mài)的螃蟹很多都是捆綁好的，所以我們很難判斷螃蟹的鮮活程度，所以我們需要借助螃蟹的眼睛來(lái)判斷，當(dāng)我們用手觸碰螃蟹眼睛的時(shí)候，如果蟹眼能夠快速轉(zhuǎn)動(dòng)，就說(shuō)明螃蟹鮮活程度非常高，可以放心購(gòu)買(mǎi)，反之則說(shuō)明螃蟹可能已經(jīng)不新鮮了！
4、聞氣味。買(mǎi)螃蟹的時(shí)候，我們可以通過(guò)聞氣味的辦法判斷好壞，鮮活的螃蟹通常會(huì)有淡淡的土腥味兒，而變質(zhì)的螃蟹也會(huì)有異味兒或者臭味兒，堅(jiān)決不能購(gòu)買(mǎi)！
5、看腹部。螃蟹好吃與否，主要是看螃蟹的蟹膏和蟹黃是否充足，但是這些東西藏在蟹殼之下，我們很難觀察到。我們可以通過(guò)螃蟹的腹部來(lái)判斷，通常情況下螃蟹的腹部紋路清晰，而且腹部看起來(lái)鼓鼓的，則說(shuō)明里邊的蟹黃和蟹膏十分豐富。