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1、雜色蝦餅：鮮蝦7至8只，洗凈，用刀切成小段，蘑菇放入沸水中，切粒，胡蘿卜切丁。接著，將蘑菇、胡蘿卜放入油鍋內(nèi)翻炒，倒入蝦泥、雞蛋液，翻面，加入鹽、面粉，充分?jǐn)嚢?。不要倒在鍋里，用小湯匙將蝦泥倒進(jìn)鍋中，然后壓緊，直到兩邊變黃。

2、小蝦球：取3只鮮蝦，剝?nèi)ノr絲，再加入蔥、料、料，拌勻。再把肉丸揉成大小合適的大球。將肉丸與胡蘿卜，與青菜一起煮5-10分鐘，然后撒上鹽，供小孩子食用。

3、豆豉蝦仁粥：先在水中浸泡1小時(shí)，加入適量的清水，將大米清洗干凈，再下鍋。另外起鍋，把豌豆煮熟，削皮，捏成豆?jié){，放入沸水中，剁碎。鮮嫩的豆腐洗凈切塊。小米粥煮至半熟，將蝦仁、豆腐放入粥內(nèi)，大火煮沸，改小火燉20分鐘，再加入豌豆醬，拌勻，繼續(xù)燉10分鐘。