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2023-01-31
曲奇餅干的具體做法 新手也能做出零失敗的黃油曲奇餅干
更新時(shí)間：2022-06-02 21:57:54作者：未知
1、用料：黃油160g、低筋面粉180g、砂糖40g、蛋黃3個(gè)、杏仁片適量、藍(lán)莓適量。
2、黃油軟化后加入糖打發(fā)成蓬松泛白狀態(tài)。
3、加入2.5個(gè)蛋黃，繼續(xù)打發(fā)至完全溶于黃油（剩下的半個(gè)蛋黃留著備用）。
4、加入低筋面粉，用硅膠刮刀攪拌均勻。
5、帶上手套揉成光滑面團(tuán)，因雞蛋大小不同，低筋面粉吸水性不同，如果覺得面粉太稀，可以適當(dāng)增加點(diǎn)低筋面粉，千萬別加多哦。
6、這個(gè)配方的量可以分成30個(gè)，每個(gè)大約14～15克左右，刷上蛋液，點(diǎn)綴上自己喜歡的水果或者堅(jiān)果。
7、烤箱預(yù)熱后，上下170°，25分鐘出爐晾涼，等裝好還是那句話，不同烤箱有溫差，請觀察上色情況，實(shí)在確認(rèn)不了，拿一個(gè)出來嘗嘗。
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