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2023-01-31
炒雞蛋為什么不能放蒜 制作炒雞蛋不放蒜的原因
更新時(shí)間：2022-06-02 21:58:06作者：佚名
1、炒雞蛋時(shí)不放蒜是因?yàn)樗鼤?huì)影響雞蛋的本味，但也可以根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)添蒜。我們?cè)诔措u蛋前可以往雞蛋里加淀粉水來(lái)提升雞蛋的口感，還要注意在炒雞蛋的時(shí)候最好是使用中小火慢慢的炒。
2、雞蛋不僅可以單獨(dú)炒，還可以和很多食材搭配在一起炒。我們?cè)诔措u蛋的時(shí)候，都要先將雞蛋打散，在這一步我們可以適量的往雞蛋液中添加淀粉水，這樣能讓雞蛋更蓬松、更嫩。
3、除此之外，我們?cè)诔措u蛋的時(shí)候還要注意，最好不要使用大火快炒，因?yàn)檫@樣可能會(huì)導(dǎo)致我們炒出來(lái)的雞蛋比較老，口感不好。最好是使用中小火慢慢的炒。
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