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1、先來準(zhǔn)備材料，將低筋面粉和奶粉放在一起混合均勻，牛奶和玉米油放在一個干燥碗中，充分?jǐn)嚢杈鶆虺扇榘咨?，?zhǔn)備打蛋器。

2、準(zhǔn)備玉米油，糖粉和鹽放入小盆中攪拌一下，電動打蛋器開高速打發(fā)至顏色發(fā)白，體積膨脹。

3、少量多次加入牛奶和玉米油的混合物，一邊加入一邊打發(fā)，每次都要充分打發(fā)均勻再加入下一次。

4、最后打好的樣子是這樣的乳膏狀，有點像沙拉醬

5、將低筋面粉和奶粉的混合物過篩到盆中，一定要過篩，也是曲奇餅干酥掉渣的重要因素。

6、用刮刀采用壓拌，翻拌，切拌的方法，混合均勻，至沒有干粉沒有，沒有顆粒物就可以了，不要過度攪拌

7、在裱花袋中放入18齒中號裱花嘴，然后裝入做好的曲奇面糊，在裱花袋頭端剪開口，用普通裱花袋就可以，配方的面糊是很好擠的。

8、烤盤中提前鋪好油紙，裱花袋垂直于烤盤，隨著擠出直徑約為2厘米的曲奇餅干。

9、用風(fēng)爐烘烤，烤箱以160度進(jìn)行預(yù)熱，開啟風(fēng)爐烤模式，烤20分鐘

10、時間到，取出烤盤，晾涼即可。