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1、材料：牛奶、雞蛋、白砂糖各適量。

2、先把牛奶倒入鍋中加熱，但是不要把牛奶煮開，如果有鮮牛奶最好，沒有的情況下可以使用普通牛奶。

3、把牛奶加熱好之后倒入碗中放涼，這時候可以在表面形成一層奶皮，用筷子把表面戳一個小口。

4、把雞蛋的蛋清打入一個碗中，然后再放入適量的白砂糖，一起攪拌均勻。

5、把牛奶慢慢倒入有蛋清的碗中攪拌均勻，然后再倒回之前有奶皮的碗里，讓奶皮浮起來即可。

6、把混合好的牛奶放在鍋中隔水蒸十分鐘左右，確定里面不會流出牛奶即可。