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1、白涼粉是一種夏天食用時可以消暑、解渴的小吃，在南方地區(qū)非常流行。我們平時在家也可以自己制作白涼粉，就算無法購買到白涼粉粉，也可用淀粉制作出來。

2、用淀粉做白涼粉時，首先要將淀粉放入碗中用清水化開，要保證淀粉被攪拌均勻，沒有多余的顆粒。然后再起鍋并燒一鍋熱水，等熱水燒開之后將淀粉水倒入鍋中并快速攪拌。

3、一直持續(xù)這個動作直到鍋中的水冒泡并呈現(xiàn)透明狀態(tài)，然后就可以將它盛出來冷卻，等到?jīng)龇鄢尚途涂梢詼?zhǔn)備專用的刮子或者是用刀將它切成條狀，最后再拌上調(diào)料就可以食用了。