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      1. 牛奶小蛋糕的做法 牛奶小蛋糕怎么做

        更新時(shí)間:2022-06-04 12:08:04作者:佚名

        牛奶小蛋糕的做法 牛奶小蛋糕怎么做

        1、原料:雞蛋、白糖、玉米油、低筋面粉、牛奶。

        2、將雞蛋的蛋白和蛋黃分離,分別裝在兩個(gè)盆里,盆要干凈、無油無水的哦。

        3、蛋黃中加15克白糖,蛋白中加35克白糖。

        4、將牛奶倒入裝有玉米油的碗里攪拌均勻備用。

        5、蛋白中加入鹽和白醋。

        6、用電動(dòng)打蛋器打至干性發(fā)泡的狀態(tài)。

        7、蛋黃和白糖,用電動(dòng)打蛋器攪拌均勻成蛋黃糊。

        8、將三分之一的蛋白與蛋黃糊混合,用刮刀輕輕攪拌,不要消泡。

        9、再將蛋黃糊全部倒入蛋白中,輕輕地?cái)嚢杈鶆?,這里也要注意不要消泡,不過也不用擔(dān)心,這一步還是很容易攪拌均勻的。

        10、海綿牛奶小蛋糕的做法步驟:10 10將低筋面粉過篩,倒入蛋糊中,這一步一定要小心,攪拌時(shí)動(dòng)作要輕,但每一次攪拌都要將一部分的干面粉與蛋糊混合好,最后攪拌至無干粉的狀態(tài)。

        11、舀一部分面糊倒入玉米油中,混合均勻。

        12、再將玉米油混合液倒入面糊中,輕輕地?cái)嚢璩晒饣拿婧?/p>

        13、烤箱預(yù)熱,上火170度,下火160度。準(zhǔn)備好蛋糕模具和紙杯,將面糊均勻的倒入每個(gè)紙杯中,在桌面上震幾下。

        14、烤箱預(yù)熱完成,將模具放入烤箱。上火170度下火160,烤10分鐘,再轉(zhuǎn)上火175度下火155度烤6分鐘,蛋糕表面金黃色,用牙簽插入無濕粉即成熟,出爐晾涼即可。

        15、綿軟美味的牛奶小蛋糕做好啦。

        本文標(biāo)簽: 牛奶小蛋糕的做法  

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