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1、食材：高筋面粉500克，糖50克，牛奶220毫升，黃油30克，鹽2克，酵母粉6克，熟紫薯泥適量。

2、黃油融化、雞蛋、牛奶120ML、糖、鹽先放入面包機(jī)里手動(dòng)攪打到融合。再分二次共加面粉250G、每次都在面粉上劃幾個(gè)道、撒上酵母粉。

3、啟動(dòng)面包機(jī)揉面程序33分鐘（或者手揉）出面筋。

4、放在容器里保鮮膜覆蓋好發(fā)酵、發(fā)酵時(shí)間大約在40~50分鐘要看室內(nèi)的溫度而言了。

5、熟紫薯泥、牛奶100ML、酵母粉3G混合面粉(250G)發(fā)酵、發(fā)酵好的紫薯面團(tuán)排氣。

6、做面包的面團(tuán)分成大小一致。

7、二個(gè)顏色各取一團(tuán)面分成二份、搓成面條。

8、從一端開始一條壓一條。

9、繼續(xù)盤上收攏。

10、最后收在一起，擺放到烤盤里。

11、二次發(fā)酵溫度45.時(shí)間40分鐘、發(fā)酵結(jié)束、烤箱預(yù)熱5分鐘。設(shè)置上下火溫度150度20分鐘即可。