排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
雞蛋荷包怎么做 雞蛋怎么做荷包蛋
更新時間：2022-06-04 19:24:35作者：未知
1、材料：面粉500克 雞蛋10個 精鹽20克 堿面2克 明礬3克 花生油500克。
2、制作方法：將精鹽、堿面、明礬(搗碎)放入和面盆中，加入和面盆中，加少許熱水溶化，再倒入面粉和200毫升溫水，攪拌搋揉和面，然后蓋上濕布餳發(fā)約20分鐘。
3、案板上略抹花生油后，將面團放上，再取少許花生油抹在面團上，搋揉和勻，略餳片刻，然后用搟面杖搟成約2毫米厚的面片，其中五片稍抹花生油后與另外五片粘緊。
4、將鐵鍋加花生油置于旺火上燒至六成熱，放入長面片油炸，待面片鼓起，形成“荷包”狀時撈出，取出筷子在其一端挑個破口，將雞蛋磕入，用筷子夾住破口(破口朝上)，再次下鍋油炸，待蛋液熟凝后，再翻轉(zhuǎn)油炸至金黃色。