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2023-01-31
米蒿野菜怎么做好吃（米米蒿怎么做好吃）
更新時(shí)間：2022-06-05 09:27:03作者：佚名
1、材料：米米蒿300克，大蒜1顆，生抽1勺，香醋2勺，鹽2克，芝麻油1勺。
2、做法：米米蒿擇去枯葉和根部，用鹽水浸泡一會(huì)兒，再淘洗幾遍清洗干凈；鍋中燒開水，倒入少許鹽和幾滴油，把米米蒿倒入翻拌至全部變色，撈出平鋪開晾涼；等米米蒿徹底涼透，用手攥干水分，再切成小段，擺放在盤子中；大蒜去皮洗凈，加入鹽，用搗蒜器搗成蒜泥，倒入碗中，加入生抽、香醋和芝麻油拌勻調(diào)成碗汁；把碗汁倒在米米蒿上面，用筷子翻拌均勻就可以開吃了，鮮嫩爽口，非常好吃哦。
3、注意事項(xiàng)：米米蒿在野地里生長，清洗時(shí)要用鹽水浸泡一下，既可以殺菌，又可以去除草藏里面的小蟲子；米米蒿經(jīng)過汆燙可以去除其中的青澀味，加鹽和油可以使汆燙好的米米蒿顏色更加鮮綠；因?yàn)樯橹幸呀?jīng)含有鹽分，鹽的用量要適量，不要太咸。