排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
雞蛋皮子怎么做 雞蛋皮子的制作過程竅門
更新時(shí)間：2022-06-05 09:32:49作者：佚名
1、先把雞蛋打在碗內(nèi)，加入精鹽少許，再按2：1的比例加入雞精約十幾粒，然后一起打散調(diào)勻。
2、將炒鍋加溫至稍熱，倒入一些油，約小半勺，然后轉(zhuǎn)動(dòng)炒鍋，使其表面潤(rùn)滑，油在鍋中的直徑有約10-20厘米就行了。
3、等感到油的溫度略有升高，將要冒出煙時(shí)，馬上倒入打好的蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)炒鍋，使蛋液均勻凝固成圓片。
4、再把火改成微火，用鏟子掀開一角，另一手的食指幫忙將雞蛋片翻面，等另一面在鍋內(nèi)干后，用鏟子切成小片，裝在盤中就可以了。