排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
豆豉回鍋肉的正宗制作方法（豆豉做回鍋肉）
更新時間：2022-06-05 09:35:36作者：未知
1、材料：甜面醬、醬油、料酒、白糖、郫縣豆瓣醬、豆豉、姜片、蔥段。
2、將五花肉洗凈，鍋中放入適量水和姜片、蔥段、八角、，水開后放入肉煮至8分熟（約10分鐘，用筷子能戳透肉），撈起用冷水稍浸，瀝干。
3、將肉切成約4厘米寬、5厘米長、0.3厘米厚左右的薄片。青蒜紅椒切段，蔥切段，姜、蒜切片。
4、炒鍋燒熱，放少許油，下肉片略炒至肉片微卷曲并出油（這樣吃起來不會太油膩）。鍋中留底油，炒香蔥姜蒜后，加郫縣豆瓣醬一湯匙，甜面醬小半匙，豆豉一湯匙炒出紅油。再下入五花肉和紅椒翻炒均勻。淋入料酒和少許生抽、糖翻炒。再加入青蒜段炒至斷生即可。