排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
煮雞蛋怎么不破殼 煮雞蛋如何不破殼
更新時(shí)間：2022-06-05 09:35:49作者：佚名
1、事先冷水浸泡法；煮雞蛋時(shí)，如果先把雞蛋放入冷水中浸泡一會(huì)，再放入熱水里煮，這樣煮好的雞蛋蛋殼不破裂，也容易剝殼。
2、中火煮雞蛋法；煮雞蛋時(shí)如果用大火，很容易引起蛋殼內(nèi)空氣急劇膨脹而導(dǎo)致蛋殼爆裂；但若使用小火，又延長了煮雞蛋的時(shí)間，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。所以，煮雞蛋以中火最為適宜。
3、雞蛋殼扎孔法；將雞蛋洗凈后，用家用的縫衣針（超細(xì)的那種）在雞蛋的屁股（比較胖的那端，不是尖頭的那端）扎個(gè)小孔，不要扎的太深，也不要太用力，輕輕扎個(gè)小孔那個(gè)就可以。因?yàn)殡u蛋的屁股那有個(gè)氣室，這樣煮雞蛋時(shí)，蛋殼內(nèi)的氣會(huì)通過小孔慢慢外泄，雞蛋殼煮的時(shí)候就不會(huì)破裂。