排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
肉醬鹵怎么做（怎樣鹵醬肉）
更新時間：2022-06-05 18:01:38作者：佚名
1、食材：五花肉帶皮五花肉2斤、香菇10朵、洋蔥1個、六必居干黃醬半袋、六必居甜面醬1袋、料酒適量、八角1-2個、桂皮一塊、香葉3片、冰糖適量、蔥姜蒜粒適量。
2、五花肉洗凈切成小丁，香菇和洋蔥切成小塊備用。
3、鍋中放入適量的油，小火慢慢炸至金黃，控油備用（也可以不控油直接用）。這就是鹵肉醬的靈魂-洋蔥酥。
4、干黃醬用適量的溫水化開，再倒入甜面醬拌勻備用。
5、五花肉焯水控干水分。
6、鍋中放底油下五花肉炒至出油。
7、放入香菇翻炒，加蔥姜蒜煸炒。
8、放入洋蔥酥翻炒。
9、放入混合好的醬翻炒，調(diào)入料酒，放入適量的溫水。（水量自己調(diào)整這醬要熬制一個小時左右）。
10、加入桂皮、八角和香葉。
11、再放入冰糖，小火慢慢熬制。注意中途要攪拌哦，防止煳鍋。
12、可以加入幾個熟雞蛋一起熬制，配飯吃非常香哦。
13、熬制一個小時左右至濃稠即可。