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1、食材：五花肉約200克，蔥姜適量，花椒適量，八角適量，豆腐皮約100克，腐竹約100克，泡好的木耳約80克，金針菇約60克，蔥花適量，食用油適量，鹽適量，雞粉適量，醬油適量，雞蛋1個(gè)，蔥花適量，香菜適量，面條適量，水淀粉適量。

2、我們將五花肉冷水下鍋，加入蔥姜，花椒，八角，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)中小火煮半小時(shí)，撈出晾涼切片備用。

3、再將其他食材洗凈切好備用，鍋中放油，油熱下入蔥花爆香，再倒入豬肉的湯，湯汁煮開(kāi)后下入配菜。

4、再放入鹽，雞精，醬油，翻拌一下，大火煮熟后先淋入水淀粉勾芡，再淋入雞蛋液，煮成雞蛋花。

5、最后在上面撒上蔥花，燒熱油澆在上面，激出香味，攪拌好，最后將面條煮熟撈出，澆上鹵子，撒上香菜蔥花，即可開(kāi)吃。