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1、攪拌機(jī)里過濾后的菠菜汁與面粉和食用油，一勺鹽，混合揉成光滑面團(tuán)。

2、五花肉剁碎加入水，蔥，料酒，生抽，胡椒粉攪拌后摔打一分鐘。加適量水可使肉更嫩。

3、揪手掌心大小面積子，稍微撐開后加入肉餡，像包包子一樣把面皮一點(diǎn)點(diǎn)揪緊稍微壓平整一下，下不粘鍋煎。

4、因?yàn)槭遣徽冲?，只需要倒一小勺子油可以?個(gè)餅，也可以不放油。煎出來的菠菜汁肉餡餅外焦里嫩，因?yàn)樯儆?，?duì)身體也比較健康。