排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
油菜和豆腐怎么炒好吃 青菜油豆腐怎么炒好吃
更新時(shí)間：2022-06-07 08:34:12作者：佚名
1、用料：北豆腐半盒，油菜（上海青）6小棵，蔥絲適量，生抽2勺，蠔油1勺，醋0.5勺，花椒粉0.2克，鹽1克，淀粉5克。
2、油菜洗凈切小段。白玉盒裝北豆腐半盒切0.5mm左右的片，之后對(duì)角切成三角形或方片（不懶的話，三角形入味更好一些）。
3、油溫到七八成時(shí)下豆腐，兩面煎成金黃色出鍋。在笊籬上控油幾分鐘。這時(shí)，淀粉加2勺清水調(diào)和備用。
4、鍋里剩的底油加溫，放蔥絲嗆鍋后，倒入豆腐。淋醬油、蠔油、醋，炒勻。之后倒入水淀粉翻炒，過(guò)程大概3-4分鐘。豆腐上色后，倒入油菜段，翻炒幾下。均勻?yàn)⑷臌}與花椒粉翻炒。中間可蓋蓋兒一會(huì)兒，油菜開始變蔫時(shí)即可出鍋。