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1、食材：南瓜，大米，雞腿肉，干香菇。

2、大米泡20分鐘；干香菇?jīng)_洗一下，用溫水泡軟，去蒂切丁；雞腿肉切??；南瓜去皮去瓤切大點的丁。

3、鍋里加油，放入雞肉丁炒變色斷生，加蔥姜、料酒炒香，再放入香菇丁炒香，先加入1小碗泡香菇的水，再加入清水，湯水的量以剛剛沒過食材為好。

4、加醬油調(diào)色，加鹽調(diào)味，嘗嘗菜湯，有點咸就是剛剛好，倒入南瓜丁，大火燒開煮1分鐘至香味濃郁，關(guān)火。

5、大米倒入電飯煲，控去水，把炒鍋里的菜和湯汁一起倒入飯煲，湯的量和食材齊平，燜飯程序制作完成，拌勻就可以了。