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2023-01-31
干貨羊肚菌做法 干貨羊肚菌怎樣做好吃
更新時間：2022-06-07 10:54:52作者：未知
1、食材：羊肚菌4個、雞蛋適量、生抽適量、鹽適量。
2、羊肚菌先用水沖洗一下，去除表面灰塵。
3、泡發(fā)羊肚菌泡發(fā)羊肚菌的水要適量，大概剛剛浸過菇面，泡大約二十分鐘。
4、20分鐘后,會看到水變成酒紅色，泡到羊肚菌完全變軟就可以撈出來清理干凈備用。
5、剪開羊肚菌清洗干凈，反復(fù)搓洗羊肚菌，搓走皺褶表面的泥沙。
6、再次用水浸泡，這次浸泡的水千萬別倒了，用來倒進雞蛋液里面，會讓雞蛋的味道更加香濃。
7、把浸泡后的羊肚菌，切成小條。
8、雞蛋兩個打進大碗里，放入鹽，把剛才浸泡羊肚菌的水倒進去，一起打散。
9、打散好的蛋液分別倒入兩個碗，裹上保鮮膜扎扎小洞，鍋里加水燒開放進兩碗蛋液開蒸。
10、蒸個3分鐘取出來加入剛才切成小塊的羊肚菌蓋上鍋蓋大火再蒸個8分鐘。
11、可以出鍋加一點點香油和生抽就可以食用了。
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