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1、主料：干松茸6-8顆、排骨300克。調(diào)料：姜1塊、鹽5克、水2000ML、胡椒粉適量、小蔥1把。

2、干松茸提前溫水泡發(fā)。反復(fù)清洗，去沙、去根部，待用。姜切片，待用。

3、湯鍋提前加水2000ML煲煮。放2片姜和排骨一起加足量水煮到沸騰，血沫浮出。趁沸騰撈出排骨（避開(kāi)血沫或用溫水沖凈表面血沫）。

4、將排骨、松茸、剩余姜片一起放入已經(jīng)溫?zé)岬臏?，?-3小時(shí)。入鹽。加入白胡椒粉和切碎的小蔥末即可食用。