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2023-01-31
如何分辨普洱茶好壞，如何分辨普洱茶好壞的方法
更新時間：2022-12-25 22:23:36作者：智慧百科
1、香氣。普洱茶受山頭特點，工藝不同，因此普洱茶的香氣類型比較多，有清香、花香、蜜香、甜香，陳香、糯、荷香等等。但是一般好的普洱茶的香氣都有著純、淡雅的特點。如果茶帶有刺鼻，焦糊，酸餿，霉味，或者沉悶的渥堆味道，那這種茶一般是原料，工藝或者存儲某一環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問題?？傊?，令人不愉悅的香氣，身體會發(fā)出反饋信號。
2、口感?？诟惺瞧疯b一款普洱茶最直接也是最容易的一種方式了。茶湯一入口，便知有沒有。好的普洱茶一般具有的特點是回甘醇滑，生津明顯，總體感覺純凈，無雜味，水味。熟茶則講究稠厚順滑，甜潤飽滿，層次豐富。如果茶湯入口后，有粗澀、苦、酸的味覺感，同時飲后喉嚨發(fā)干、舌頭有麻麻的感覺，那這種普洱茶最好敬而遠之。
3、湯色。湯色講究茶的觀感。不同山頭，不同工藝的茶，呈現(xiàn)的湯色有著不同的區(qū)別。而且隨著年份的增加，湯色也會產(chǎn)生明顯的變化。比如，普洱生茶常見的湯色有綠黃、淺黃、蜜黃、橙黃，鵝黃等。熟茶主要有紅亮，紅濃，紅褐色，深褐色等。但是好的普洱茶一般都是干凈透亮，不渾濁。品質(zhì)較差或者工藝不夠到位的的普洱茶一般呈現(xiàn)暗沉、渾濁不清的情況。
4、葉底。喝完茶，別急著扔掉，可以通過葉底的顏色，均勻度，柔軟度來辨別茶品質(zhì)的好壞。好的普洱茶的葉底一般是色澤鮮亮、有光澤的。反之，葉底沒有光澤，暗沉則品質(zhì)較差，這種情況一般是鮮葉較粗老或者工藝不當(dāng)導(dǎo)致。其次，看下勻整度。整齊的為好，參差不齊為次，可能是采茶不均勻或者后期經(jīng)過拼配。通過這種方式很好辨別是否是撒面或者是不同原料拼配。
5、最后可以用手拿起來試一試茶葉的柔軟度。一般有彈性，柔軟的品質(zhì)不錯。但是如果偏硬或者有粗糙感，這種原料一般比較粗老?？傊?，葉肉厚軟的為最佳，代表嫩度好、內(nèi)含物質(zhì)豐富，多為高山優(yōu)質(zhì)茶原料。柔軟但薄的一般，多為臺地茶原料，又硬又薄還刺手的最差。