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1、食材：白蘿卜1顆、胡蘿卜2根、面粉400克、蔥2顆、生姜50克、精鹽1勺、味精適量、胡椒粉適量、雞蛋2個、生粉200克。

2、把蘿卜插成絲備用。

3、胡蘿卜插上絲放到盆里，也可以把蘿卜絲切兩刀。

4、蔥姜切碎末放入盤里。

5、把生粉，面粉加入盆里，在加入鹽，胡椒粉抓勻。

6、如果感覺水比較多的的話就在加些面粉里可以，在抓勻的時候就可以燒油了。

7、團成大小適中的丸子，不要太大，不然不容易炸到里面。

8、把油燒到七分熱的時候，將丸子下鍋，轉(zhuǎn)成中小火，三到五分鐘左右即可撈出。

9、炸完以后外酥里內(nèi)，如果火輕可以再炸一遍，一到兩分鐘即可。