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1、準備用料。雞中翅、可樂、蔥、姜、大料、蠔油、老抽、醬油、料酒、鹽、雞精。

2、將選好的雞中翅正反兩面花刀切口。

3、將雞翅冷水放入鍋中，開大火燒開，直至煮出血沫撈出，用涼水清洗干凈，水份控干備用。

4、鍋中加入少許的油，放入雞翅進行煎炸，雞翅炸至兩面金黃即可。

5、雞翅炸好，放入已經備好的蔥、姜、大料少許，翻炒，繼續(xù)放入一罐可樂。

6、然后繼續(xù)加入蠔油、生抽、醬油以及少許的鹽、雞精、料酒。

7、蓋上蓋子中火燜煮15分鐘，打開蓋子調至大火收汁即可。