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1、食材：蜂蜜500克、檸檬500克

2、將玻璃瓶洗干凈晾干，檸檬洗干凈晾干。

3、檸檬切片，去掉籽。

4、將檸檬片和蜂蜜按1:1的比例裝瓶，先裝檸檬最后倒入蜂蜜。蓋上蓋子，記得每天都要打開蓋子攪拌放氣，大約一個月后，沒什么氣了，就可以蓋緊蓋子，密封起來。

5、攪拌時注意，將上面的檸檬壓到下面去，這樣就會讓檸檬充分接觸蜂蜜，發(fā)酵才會充分。

6、一個月后過濾出來就可以吃咯，或者放置三個月后吃效果更好。

7、過濾后的酵素，放在陰涼處保存即可，無需放冰箱。