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1、準備用料。黃花菜、干海帶、胡蘿卜、青瓜、大蒜、生姜、蔥、香菜、小米辣、食鹽、食用油、雞精。

2、黃花菜用溫水泡20分鐘左右，去雜質洗兩到三遍擠干水份備用。

3、干海帶也用溫水泡20分鐘左右，然后清洗干凈。

4、泡好洗凈的海帶，切絲備用。

5、大蒜，生姜 蔥 香菜 小米辣切碎。

6、胡蘿卜，青瓜，切絲備用，胡蘿卜需要焯水，青瓜不需要焯水，在后面直接涼拌就好。

7、水燒開放入海帶絲焯水；焯半分鐘左右就可以了。

8、泡好后的黃花菜，也需要用開水焯一下，同上水開后焯半分鐘就好。

9、鍋燒干放放食用油，把切好的蒜、小米辣。

10、把焯好水的黃花菜，海帶絲倒入鍋內。

11、放入食鹽，雞精，醬油再把蔥，香菜一起放進去，拌均勻即可。