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1、食材：響魚100g，油適量，胡椒粉適量，鹽適量，蔥花適量。

2、準(zhǔn)備好所有食材，先將響魚浸泡一下，洗凈，將響魚片成一片一片的。

3、將魚片加入鹽、雞粉、胡椒粉、蛋清、油揉抓均勻。

4、把刷盤刷上油，把魚片一片一片的攤在托盤上面。

5、將蒸鍋放滿水并且將水燒開，蒸鍋的水開之后，將托盤放入托盤之中蒸兩到三分鐘左右。

6、魚片上均勻撒上胡椒粉、蔥花、淋上熱油即可。