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1、高筋面粉200克，燕麥50克，玉米油25克，綿白糖30克，牛奶100克，雞蛋60克,奶粉10克，酵母粉3克，精鹽2克，核桃、葡萄干、枸杞、芝麻適量。

2、核桃仁用平底鍋炒熟，芝麻用平底鍋炒熟，燕麥片用料理機(jī)打成粉，玻璃碗中依次加入牛奶、綿白糖、色拉油、鹽和雞蛋（留出約10克刷面包表面用），用手動打蛋器，充分?jǐn)嚢柚寥榛谷朊姘鼨C(jī)內(nèi)桶中，再加入高筋面粉、燕麥粉、酵母粉和奶粉，啟動發(fā)面團(tuán)程序，90分鐘后，面團(tuán)就發(fā)酵好了。

3、將發(fā)酵好的面團(tuán)，充分揉搓排氣后松弛10分鐘，然后分成兩份，取其中一份面團(tuán)，搟成長方形面片，撒上一層芝麻，撒上葡萄干和枸杞，再撒上核桃仁，從一頭卷起，一邊卷一邊按壓，將果仁固定，卷好手，靜置10分鐘，從中間對切開，擰成麻花狀，剩下的另一半面團(tuán)也如此操作，入烤箱二次餳發(fā)30分鐘，將二發(fā)后的面包坯刷上蛋液，入預(yù)熱好的烤箱，中層，180℃，上下火，烤15分鐘，面包烤至金黃色即可。