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1、把湯圓在水里面蘸一下。在煮湯圓的時(shí)候，為了防止湯圓粘接在一起，我們可以把湯圓在水里面蘸一下，然后再下鍋煮，這樣煮出來的湯圓個(gè)是個(gè)的，不會(huì)粘接，同時(shí)湯也會(huì)很好喝。

2、滾水下、慢火煮。湯圓有時(shí)候煮出來是夾生的，這樣吃了可能會(huì)鬧肚子。為了將湯圓煮好，應(yīng)該采用滾水下，慢火煮的方法。

3、需要不停的攪動(dòng)。煮湯圓時(shí)，等待水滾燙后，用漏勺攪動(dòng)滾燙的開水，然后再往水中下湯圓，再徐徐攪動(dòng)，使湯圓在水中旋轉(zhuǎn)，防止湯圓沉底，然后再用微火慢慢煮，直到湯圓煮熟。

4、注意煮的數(shù)量。如果湯圓少，一鍋就能煮完，那還好說。但如果湯圓太多，要分幾鍋煮，就最好是煮一鍋換一次水。否則的話湯會(huì)發(fā)糊，不利于煮。