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1、鯽魚450克，豆腐一塊，蔥適量，姜鹽適量。

2、鯽魚的魚鱗和內(nèi)臟都弄干凈，然后塞兩三片姜到魚里面。

3、買了一塊錢豆腐，把它切好備用。

4、蔥洗干凈，切好放碗里備用。

5、放油放姜，周圍都粘上油，以免沾鍋。

6、把魚放進(jìn)去兩邊煎一下，后放合適的水。

7、等水滾了，放豆腐進(jìn)去開小火煮二十分這樣。

8、到時間了，放鹽放蔥進(jìn)去拌幾天，立即盛出來。