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1、主料：腸粉專用粉100克、水250克。

2、輔料：磷蝦適量、蔥末少許、生抽2湯匙、食用油少許、糖少許、鹽少許、胡椒粉少許、料酒少許。

3、磷蝦解凍洗凈，加鹽、胡椒粉、料酒拌勻備用。

4、腸粉專用粉加水。

5、拌勻。

6、盤子刷油。

7、倒入粉漿，放磷蝦和蔥末。

8、放入蒸鍋，大火蒸3分鐘。

9、沿著一邊卷起。

10、食用油加熱，加生抽、糖、一點(diǎn)點(diǎn)水煮沸，淋在腸粉上就可以開(kāi)動(dòng)了。