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1、準備牛奶200毫升，紅茶包2包，西米15克，桂花5克，蜂蜜適量。

2、奶鍋中加水燒開，倒入西米，繼續(xù)煮3分鐘左右，煮到西米的中間剩下一個小白點時候，蓋上蓋子，燜至全透明狀態(tài)。

3、桂花干和茶袋用開水沖洗，撈起。

4、放入鍋里，加入200毫升的水，大火煮開后改小火，煮5分鐘左右煮成濃茶。

5、西米燜至全透明后，放入冰水中浸泡，這樣的西米更有彈性。

6、煮好的茶過濾到杯子中。

7、加入牛奶。

8、加入適量的西米。

9、根據(jù)個人口味調(diào)入適量的蜂蜜，攪拌下即可飲用。