排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
燒餅怎么做又香又脆 五香燒餅怎么做又香又脆
更新時(shí)間：2022-06-12 09:33:27作者：佚名
1、原料：500克普通面粉、豬油100克、鹽十克、溫水、酵母、黑芝麻、白芝麻、小蔥20克。
2、500克面粉中加入酵母、溫水，揉成面團(tuán)，揉面的時(shí)候可以在手上擦點(diǎn)植物油，這樣揉面時(shí)，面粉不會(huì)沾到手上。
3、在盆子內(nèi)側(cè)擦傷一層植物油，將面團(tuán)放入盆中，蓋上保鮮膜，發(fā)酵40分鐘左右，使面團(tuán)變成原來兩倍大。如果室溫比較低，可以把裝面團(tuán)的盆子放入溫水容器中，這樣發(fā)酵時(shí)間會(huì)更快。
4、面團(tuán)發(fā)酵的同時(shí)，在碗中放入200克面粉、豬油100克、鹽十克，攪拌均勻。
5、加入小蔥20克，揉捏成油酥團(tuán)。
6、在案板上刷一層植物油，再把發(fā)酵好的面團(tuán)取出，放在案板上用力揉捏，這樣會(huì)使面團(tuán)更加有彈性。
7、把揉捏好的面團(tuán)分成大小適中的小面團(tuán)，用手按成薄片。
8、把差不多有1/3小面團(tuán)大的油酥包在面皮里，收口捏緊。
9、用搟面杖搟成長(zhǎng)方形燒餅狀。
10、然后再卷起，再給它搟成長(zhǎng)方形，這樣來回?fù){30次，讓油酥完全融入到面團(tuán)中。
11、把搟成長(zhǎng)方形燒餅狀的面團(tuán)，放入墊好錫紙的烤箱中。
12、用小碗調(diào)好一碗鹽水，在燒餅表面刷上鹽水，撒上黑白芝麻和蔥花。
13、烤箱預(yù)熱180度上下火，烤25分鐘即可出爐。