排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
脆豬皮怎么做 脆豬皮怎么做好吃
更新時(shí)間：2022-06-12 09:36:04作者：未知
1、用料：豬小排400克、豬皮300克、鹽適量、花生油適量、醬油2湯匙、蠔油1湯匙、南乳1塊、冰糖50克、雞粉少許、料酒2湯匙、姜1塊 、蒜5個(gè)。
2、刮掉附在豬皮上的油脂。
3、反過(guò)來(lái)再刮干凈豬皮上的細(xì)毛。
4、燒開(kāi)適量水，加上一湯匙鹽、放入姜片，豬皮放入鍋中煮10分鐘左右。
5、撈起沖洗干凈、切塊，蒜瓣去皮，排骨洗凈、斬小段。
6、熱鍋下蒜瓣爆香。
7、倒入排骨煸炒片刻。
8、加入南乳繼續(xù)翻炒。
9、倒進(jìn)冰糖。
10、倒入醬油、蠔油、料酒翻炒上色。
11、加上豬皮翻炒均勻。
12、加上沒(méi)過(guò)食材的清水。
13、蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)后調(diào)成中火燜35分鐘左右。
14、燜至醬汁剩下少許，調(diào)入鹽、雞粉、翻炒均勻起鍋。