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1、首先需要將板栗清洗一下，并放入鹽水中浸泡半個(gè)小時(shí)，半小時(shí)后在板栗頂部切十字刀，將處理好的板栗放入鍋中，加水沒(méi)過(guò)板栗，并放入三塊冰糖，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮半個(gè)小時(shí)，待水分差不多收干即可出鍋，好吃又好剝皮的煮栗子就做好了。

2、煮板栗注意事項(xiàng)：煮板栗前將板栗放入鹽水中浸泡可以讓板栗更加的干凈，以免后期煮制過(guò)程中污水都被果肉吸收。在板栗頂部切十字刀可以讓板栗在煮熟后更好的剝皮和吸收水分。